再開!!
by kenmamay
いちごスコーン
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栗原はるみさんのレシピでスコーン作りました。
ヨーグルトが入ってます。(ヨーグルトが賞味期限まじかだったのでこのレシピで。)
あと、本屋さんで立ち読みしたときに載っていた生いちごを入れたスコーンを思い出していちごもいれました。
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牛乳にいちごを浸しておいてイチゴの味をしみ込ませてスコーンに入れます。
(栗原さんのレシピより牛乳が多めに入るので、水切りしたヨーグルトを使いました)
栗原さんもおっしゃってますが、軽い食感のスコーンです。ちょっと牛乳の量が多すぎて生地がベトベトになってしまいましたが、形にはなってくれてよかったです。
このくらいでよさそうだけどもうちょっと入たほうがいいかな?えーぃ入れちゃえ!と入れてしまい失敗することが多々あります。
     f0093208_22143158.jpg

この紅茶パッケージがかわいくないですか?
どこか懐かしい感じがして・・・。久しぶりにオーソドックスなティーバックを買ってみました。
紅茶、いちごスコーン(クロテッドクリーム、いちごジャム添え
今日の私の3時のおやつでした。

今日のばんごはん
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# by kenmamay | 2006-04-12 21:12 | sweets
旬のお野菜
     f0093208_22251260.jpg
近くのスーパーに行くと春キャベツ、新たまねぎ、新じゃが、そら豆と春野菜がおいしいそうに並んでいます。
今日はその中でそら豆を使った夕食に決定!
そら豆ってふわふわした綿のさやとまめの形がかわいい。
肝心のメニューですが、そら豆と牛肉のオイスター炒め。新たまねぎもいれて・・・。


    f0093208_22225682.jpg
にょきにょきとお家に生えたのではありません。
買って来ました。今ゆでてます。
何に使おうかな?天ぷら、煮物、若竹煮、木の芽和え、どれもおいしそう。
(ちょっと様子を見に行ったらふきこぼれていて、ガス台がとんでもないことに。あらら大変)
でもこのたけのこ、皮をむくと中身は以外に少ないんですよね。
筍料理でまだ食べた事ないのが「おさしみ」死ぬまでに1度は食べたい料理の1つです。(死ぬまでにはちょっと大げさ?)




     f0093208_2333449.jpg


もうひとつ旬のもの。
食べ物ではありませんが、鎧兜。
息子に「一緒にだそううよ」と誘ってみましたが、「えーっ」て断られました。(悲)
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# by kenmamay | 2006-04-11 23:02 | 季節
ランチ
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あざみ野三規庭にあるイタリア料理のL'EROEさんで久しぶりのランチ。
メンバーは前の職場のお友達+mちゃん(後ほど後姿で登場)の5人。
まずは前菜。5種類の盛り合わせでしたがその中でもきのこのスープが私好みでした。

      f0093208_21212665.jpg

これはお店で焼いたパンだそうです。
ごまとくるみでした。
オリーブオイルで食べるのはくせがなくて好きです。
パンはおかわりしちゃいました。おかわりはトマトパン画像がないんですが色もきれいでおいしかった。


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メイディッシュのパスタ。渡り蟹です。にんにくがきいていて和風な感じのお味です。
フィンガーボールにはレモンが浮かべてありました。さりげない心遣いがうれしいですね。



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デザートはさつまいものプディング。
しっとりした口当たりでさつまいもの甘さとカラメルのほろ苦さがちょうどよかったです。
カラメル大好きなので嬉しい。
これもできればおかわりしたかったなぁ。


久しぶりに会う仲間たちだったので、お料理の説明をしようと立っているお店の人にも気づかないくらい夢中にしゃべってました。
お料理もおいしかったし、お店の人も雰囲気がよくて楽しいひと時でした。
ごちそうさまでした。


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そうそう忘れてはいけません。mちゃんがまだ登場してませんでした。
mちゃんは1さいの女の子。
「きれてない」というと、長州小力のまねをしてくれます。
それから「イナバウア」というと体をそらせてくれるし。
「ばんざいなしよ」は首を横にたおしてくれるし。芸達者!
今度会うときはどんな芸をみせてくれるのか楽しみ。ただ最後の「ばんざい~」はYさんは知らなかったそうだ。
私たちはうけてたんだけど、「何それ?」状態でした。
いや~年の差を感じました。

ほんとに今日は楽しかったです。   来月またいっぱいおしゃべりしましょう♪
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# by kenmamay | 2006-04-09 21:28 | おでかけ
桜クッキーふたたび
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前回の失敗を踏まえて桜クッキー作りました。
今度は綺麗にピンク色になりました。よかったぁ。桜の葉も多めに入れたので香りもいいです。
今回は搾り出しにしました。(1度やってみたかったんです)
お菓子作りがお上手なyukoさんが綺麗な桜のクッキーを作っていらして私も作りたいなと思いやってみたのですが・・・。
バラを作る口金だったのでなかなか思うような形にはいきません。しかも絞り袋を握りすぎて途中で生地がとけてくるし。でも工作みたいで楽しかった。
またやってみたいです。(今度は桜の口金で・・・。)

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今日は妹の荷物を送りました。滞在中は息子の勉強をみてくれたり、お昼を作ってくれたりとお世話になりました。(仕事から帰ってご飯が出来ているのは本当に嬉しいものです)
お礼の意味でフィナンシェを入れました。

夏にフィナンシェを持っていったけど(買ったものですが)食べそびれたでしょ。なのでフィナンシェにしました。お店のみたいにうまくはないけど愛情たっぷりよ。食べてね♪

メッセージカードも一緒に入れるつもりが間に合わなかったので画面でみてね。

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                                           Thank You
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# by kenmamay | 2006-04-06 22:07 | sweets
飲むお酢
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ブログを始めたら絶対紹介しようと思っていたモノです。
オークスハートの『飲むお酢』です。その名の通りお酢の飲み物ですが飲みやすいんです。
ビンを開けて香りをかぐとすっぱい匂いですが、お酢独特の鼻をつんとするような匂いはなく甘さと程よい酸味がくせになりそうなお味です。
しかもお酢だから体によさそうでしょ。
定番と季節限定があり今回購入したのが季節限定の*カシス&ローズヒップ*とストロベリー*
今回は赤ワイン色ですがものによってはロゼや琥珀色などがあります。
牛乳に入れるととろっとヨーグルトのようになるんですよ。
夏は炭酸水で割ってさっぱり飲んでます。
        f0093208_2357972.jpg
よかったらお試しください♪
それにしても味を言葉で伝えるって難しいですね。ボキャブラリーが乏しいのでいい表現が浮かびません。
美味しんぼを読んで勉強しなくちゃ。
グラスに入っているのはカシスの方。いちごはしばらくおあずけ。いちごの季節が終わったら飲んでみようと思ってます。
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# by kenmamay | 2006-04-05 23:39 | お気に入り-食べ物
いちごタルト
   
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 昨日の夜、無性につくりたくなった(食べたくなった)ので作ってみました。
 といっても作ったのはカスタードクリームだけなんですが。「栗原さんちのおやつの本」の
 レシピです。電子レンジで簡単に作れるのでちょっと作りたいときにおすすめです。
 どれも簡単でおいしく、しかも作りやすい分量なのでめんどくさがり屋の私にはぴったり
 栗原さんの料理も作ってみたいと思うきっかけになった本です。
 
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 それにしてもこのカスタード色が濃すぎですね。卵の色がすっごく黄色いんです。
 この色ちょっと違和感があります。
 写真では見えませんが贅沢にバニラビーンズ入れました。しばらく台所にもいい香り。
 心もしばし贅沢気分。
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# by kenmamay | 2006-04-04 23:41 | sweets
富士急ハイランド
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お弁当を作って♪といっても作ったのは妹ですが、おでかけです。
着いたらもうお昼だったのでランチタイム。
お弁当って作るのは時間がかかるけど食べるのはあっという間。
嬉しいことなんだけど、時間かかったのに一瞬でなくなると悲しいね。と妹と話しました。

お弁当も一種の自分の作品みたいなところがあってそう思うのかなぁ。もうちょっと味わって食べよう。と言う私もがっつり食べてましたが・・・。

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富士山がきれいに見えました。いつもはてっぺんが少し見えるだけですが今日は裾野まで見えて雄大な眺めでした。
富士山って見えると「おぉ~」と思い、写真、ビデオを必要以上に撮ってしまう。何故でしょう?
毎日見慣れた人はどうなんだろう?やっぱり「おぉ~」なのか、それとも「あぁ」って感じなのかな?

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甥っ子の目当てはトーマスランド。伯母バカな私はビデオをくびからかけ、手にはデジカメを持ち甥っ子の撮影に徹したのでした。
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# by kenmamay | 2006-04-04 01:11 | おでかけ
お花見
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靖国神社までお花見に行きました。靖国神社と言えば重いイメージだったのですが、
外国の方も楽しそうに記念撮影をされていていつもと違う感じでした。
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# by kenmamay | 2006-04-02 23:48 | おでかけ
さくらクッキー
mikiさんのレシピでさくらクッキーを焼いてみました。
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     と・こ・ろ・が・ぜんぜんちが~う!!作っている最中にそんな予感はしていた
     のだが。レシピ通り食紅を入れたものの色がついてないし。
     
     お菓子初心者の私は焼くと色がでてくるのかな?など悩んでいたがよ~く考
     えてみたらそんな手品みたいなことはないはず。と焼く直前に水で溶いた食
     紅をタラッとたらしてみた。
     
     それでも生地はまだらなピンク色に。しかしそれ以上修復できなかったのでし
     かたなく桜の塩漬けをのっけてオーブンに入れました。
     焼き上がりは案の定まだら模様。紅しょうががのっているみたい(悲)
     桜の葉が青海苔に見え、桜の花がなければお好み焼きクッキーに見えてきた。
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     どうやったら食紅(パウダー)できれいな色が出るんだろう?
     またリベンジするものが一つ増えました。
     
     でもおいしかった。
     桜の塩加減が以外にいけたかも。
     葉はもう少しいれて香りを出したほうがよかったな。
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# by kenmamay | 2006-03-31 23:36 | sweets
癒し・・・寝顔
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起きているときはかわいくないこともあるけれど寝顔はかわいい。
寝てると文句も言わないし。
昨日妹と子供たちは鎌倉に行きました。(私は仕事のためお留守番)
大仏を見て江ノ電乗って、水族館で遊んで疲れたのでしょう。
ぐっすりお昼寝してました。
今朝起きたらHくんが「ちょっと朝やね。」(朝早い時間だったのでお日様の光がやわらかかったのでこんな表現になったのかな?詩人だ!!と伯母バカは勝手に解釈しております。)
と言いながら起きてきました。
ちいさい頃の言葉ってかわいくて、素敵です。
うちの子寝ている時、よだれがたらーと出るので(寝るとき)タオルが離せません。

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# by kenmamay | 2006-03-30 22:55 | 写真
手土産
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妹の手土産いろいろ。
関西ものはネーミングが面白い。というか「べた」なものが多いです。
この駅弁は『ひっぱだこ飯』という釜飯。
「ひっぱりだこ」というぐらいなのでたこたっぷり?と思いきや、あなごの炊き込み風ご飯の上にほんのすこーし、たこがのってるだけでした。

さすが関西商売上手!!消費者の心をぐっとひきつけてる?
でもたこはやわらかくておいしかったので明石に行くことがあれば一度買ってみてください。
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ところで妹の子供は2人いるのに今回家にきたのは弟1人だけ
けんちゃんママが怖いから行かないと言ってほんとに来ませんでした。
私ってそんな怖いおばちゃんだったんだ・・・。

手土産追加(青い箱のなかみ)
これも明石名物たいをモチーフにした「たいもなか」あっさりしていて食べやすい。
皮のピンクがきれいな色でした。

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# by kenmamay | 2006-03-29 23:10 | 暮らし
掃除はにがて
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明日妹と甥っ子が遊びにきます。
甥っ子は3歳と7歳でかわいいさかり。(叔母バカです)半年ぶりなのでどれだけ成長しているか楽しみ。

なので普段は見て見ぬふりしている所をちょこっと掃除 ・・・したつもり。
片付けは好きですが掃除は苦手。
少々汚れていても”まっいいか。”気にしない精神です。



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今日も仕事で、「あそこ(洗濯場)の掃除お願いね。」と言われたものの私の目にはキレイ。
う~ん。困った!どこをやれと言うんだ?明日「どこをそうじしたのかしら?」なんて言われたりして。
でも”まっいいか”気にしない!
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# by kenmamay | 2006-03-27 23:53 | 暮らし
リベンジ*いちご大福*
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白い中にほんのり赤い色が見えてかわいくできました。
steffyさん のレシピです。
作る過程ごとに写真も載っていてとてもわかりやすいです。
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右は2週間前に作った失敗作。(今回とは違うレシピです)
見た目はおいしそうだったのですが、皮を作るときの加熱が足りなくておもちのような伸びは無く口の中が白玉粉の粉っぽさで食べれたものではありませんでした。

     
      和菓子屋さんの職人さんになった気分。 形が不ぞろいですがご愛嬌
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# by kenmamay | 2006-03-26 21:56 | sweets
春の訪れ*いかなごのくぎ煮*
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『いかなごのくぎ煮』
関西では春の訪れとともにこれが出回ります。
このいかなごは妹が作って送ってくれました。
(最近はこの時期いかなごのくぎ煮専用ゆうパックなども出回るそうです。)
毎年この時期になると楽しみに待っている私です。
妹いわく、今年の出来はいいそうです。
ご近所にもおすそ分けしているのですが好評で、今日もお隣へお届けに行ったらとても喜んでいただきました。
これさえあればおかずがなくてもご飯がすすみます。


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    【いかなごのくぎ煮】
    *材料*
    いかなご・・・・・・・1㎏
    しょうゆ・・・・・・200cc
    ザラメ(砂糖)・・・250g
    しょうが・・・・・・・2かけ

    *作り方*
    1 いかなごを水洗いし汚れを落とし水気をきる。
    2 なべにしょうゆとザラメを入れ煮立てたらしょうがを入れ次にいかなごを入れる。
    3 アルミホイル等で落し蓋をし、ふきこぼれない程度の強火で30分ぐらい
      (煮汁がなくなるぐらい)煮る。
      焦がさないように火加減は調整してください。
      この時絶対にかき混ぜないコト。(いかなごの形が崩れてしまうので)
    4 ざるにとってさます。
      山椒など入れてもおいしいです。
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# by kenmamay | 2006-03-25 21:17 | お気に入り-食べ物
こんなところに
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いつも通る仕事帰りの道。あじさいの新芽が出始めたと思ったら今日はもうずいぶん緑が増えて葉も大きくなってました。
春だなぁと眺めていたら下に「つくし」がひょっこりと伸びているではありませんか。
思いがけない発見になんだかいい気分。

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このカレンダー昨日息子が学校のお楽しみ会で(プレゼント交換)でもらった品。
空間の使い方がうまい。センスあるな。と息子よりわたしの方が興奮してました。
つくしを書いていたので一緒に写真に撮ってみました。
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# by kenmamay | 2006-03-24 17:18 | 季節
いちごみるく
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     今日は雨も上がり午後からテニススクールで汗を流してきました。
     ハードに動いたので足、腰いろんなところが筋肉痛。体が悲鳴をあげてます。
     でもその日に痛みが出るのは嬉しいな。まだ若い証拠!?
     
     疲れた体にビタミン補給ということで、いちごのピュレでいちごみるくを作りました。
     ミキサーを使わなくてもできてこのピュレは便利。
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# by kenmamay | 2006-03-23 15:53 | sweets
ポン酢
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馬路村の「ゆず畑」というポン酢です。(左側)
会社の先輩のお宅にお邪魔したときに出していただいて、その時のおいしさが忘れられなくてそれ以来ずーっとこれです。

あの時は水餃子に使いましたが、他にも鍋はもちろんドレッシング、冷奴なんでもあうんです。
久米宏もご愛用だとか。

我が家の今日の晩御飯はとんかつ。とんかつはソースではなく『ポン酢マヨネーズ』でいただきます。

その名の通りマヨネーズにからしを少し、そこにポン酢を入れて混ぜるだけ。さっぱりしてこれがこってりしたとんかつにあうんです。
ところが、そのポン酢があとわずか。いつもはスットクがあるんですが、ない!!

急いで近くのスーパーに買いに行ったんですが売ってない!!!
しかたがないので似たようなものを購入。幸いいつもので足りたので新しい物は使わずにすみました。

馬路村農協ホームページ http://www.yuzu.or.jp
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# by kenmamay | 2006-03-22 23:14 | お気に入り-食べ物
ガーデニング
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今日は朝からいい天気。天気がいいとなぜかやる気が出ます。
お日さまってすごい。
今日は暖かかったので植物の植え替えをすることに。

くわずいも(確かこんな名前だった気がする)が窮屈そうにしていたので大きな植木鉢にお引越し。
ずっとほったらかしにしていたのですが、新芽が出始めました。ちゃんと育ちますように。

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こちらは多肉植物。先日買った300円ショップの器に入れ替えました。
土は100円ショップで購入。安くあがったぞ。

100円ショップさまさまです。
100円ショップてほんと何でもありますね。

リコーダーを見つけたときにはこんなものまで100円と感激ものでした。
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# by kenmamay | 2006-03-21 23:47 | 季節
バナナブレッド
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バナナが黒くなってきたのでケーキにしてみました。
ケーキといっても材料を混ぜるだけの簡単なものですが。
バナナの他にシナモンとくるみが入ってます。


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本書では普通の砂糖を使っていましたが、玉砂糖(黒砂糖のような砂糖)があまっていたので使ってみました。この砂糖を使ったからか?茶色い蒸しパンの味がしました。
トッピグにくるみとピスタチオを飾ったけど、ピイスタチオが枝豆に見えるぅ(悲)
右は先週作った普通のバナナブレッド
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# by kenmamay | 2006-03-20 21:38 | sweets
いちごのコンフィチュール
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駅前の八百屋さんでイチゴが安く手に入ったのでジャムを作ってみました。
全部で1.3㎏あったので半分はミキサーでピュレ状のジャムに。
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ジャムのほうは鮮やかな色でレモンの酸味もきいていてgood!!
でもちょっと甘すぎたかな。今度は砂糖を少しひかえめにしてみよう。
ピュレ状の方はお菓子づくりに活躍しそうですが、ミキサーにかけたせいかジャムに比べて色が悪くなってしまいました。
いつもは家にある空きビンを使うんだけど、今年にはいってジャムをたくさん作ったので取り置きのビンがなくWECKを使ってみました。
WECKのビンを使うといつものジャムよりおいしく見える気がする。

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~最近作ったジャムたち~
手前からりんごのジャム、今回作った
いちごジャム、ママレードジャム
我が家の朝食を彩ってくれてます。
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# by kenmamay | 2006-03-19 17:00 | sweets
3coin
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今日は朝日がまぶしくて、休日だというのに朝早く目が覚めました。
(いつもは9時ぐらいまで寝てるんですが)(^_^;A
早起きは三文の得といいますが、得したかなぁ?
ということで、家事が早く終わったのでデパートに出かけました。
3coinというショップが新しくオープンしていたのでお買い物。
かわいい雑貨が300円であれもこれも欲しくなりましたが、とりあえず
ワイヤーバスケット、のれん、一輪挿し、プランター、そして夫婦茶碗。
夫婦茶椀は気に入ったものがなくて100円ショップで間に合わせていたのですが、
今回は300円にグレードアップ。
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# by kenmamay | 2006-03-18 20:33 | 雑貨
前兆?
今日はすごい風でした。風が雲をそうじしてくれたのか富士山がくっきり。
このマンションに住んで2年。富士山が見えるなんて今日まで気がつきませんでした。
(家は2F、写真を撮ったのは5Fだったので)
でも、何枚か撮った写真をよく見ると変わった形の雲が。
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ひょっとしてこれが噂の地震雲?まさかとは思うけど・・・。
右下のほうに縦に伸びる変な形の雲。
ちょっと不気味な感じです。

地震対策していない我が家なので
何事もおこりませんように。


おまけ
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<今日のおやつ>   
Financier a la fraise
~いちごのフィナンシェ~
 
以外に簡単。中はしっとり、まわりがカリッと香ばしく
おいしかった。
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# by kenmamay | 2006-03-17 21:19 | 暮らし
ろーるけーき
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お菓子教室の体験に行ってきました。
そこで作ったのがこれ。
ふわふわで甘さ控えめ。
初めてにしては上出来と自画自賛です。
家でも焼きたいんですが、我が家の電子レンジ15年目でまだ現役。ターンテーブルが丸でくるくる回るタイプ。
しかも小さい。

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ロールケーキの生地を焼くのは難しいかな?
そろそろ新しいのがほしいと思う今日この頃。

その前に長年働いてくれているんだからもう少しきれいにしてあげないといけませんね。
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# by kenmamay | 2006-03-16 17:59 | sweets
春を探しに
ブログ始めました。
今日は春を思わせるぽかぽか陽気で、早速ブログ用に写真撮影に出かけました。

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道端でカメラ撮影はちょっと恥ずかし
かったですが、慣れればくせになりそう。
飽き性の私ですが末永く続けていきたいです。
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# by kenmamay | 2006-03-16 00:42 | 季節
自己紹介
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# by kenmamay | 2006-03-15 23:04 | わたし



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