再開!!
by kenmamay
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さくらクッキー
mikiさんのレシピでさくらクッキーを焼いてみました。
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     と・こ・ろ・が・ぜんぜんちが~う!!作っている最中にそんな予感はしていた
     のだが。レシピ通り食紅を入れたものの色がついてないし。
     
     お菓子初心者の私は焼くと色がでてくるのかな?など悩んでいたがよ~く考
     えてみたらそんな手品みたいなことはないはず。と焼く直前に水で溶いた食
     紅をタラッとたらしてみた。
     
     それでも生地はまだらなピンク色に。しかしそれ以上修復できなかったのでし
     かたなく桜の塩漬けをのっけてオーブンに入れました。
     焼き上がりは案の定まだら模様。紅しょうががのっているみたい(悲)
     桜の葉が青海苔に見え、桜の花がなければお好み焼きクッキーに見えてきた。
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     どうやったら食紅(パウダー)できれいな色が出るんだろう?
     またリベンジするものが一つ増えました。
     
     でもおいしかった。
     桜の塩加減が以外にいけたかも。
     葉はもう少しいれて香りを出したほうがよかったな。
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by kenmamay | 2006-03-31 23:36 | sweets
癒し・・・寝顔
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起きているときはかわいくないこともあるけれど寝顔はかわいい。
寝てると文句も言わないし。
昨日妹と子供たちは鎌倉に行きました。(私は仕事のためお留守番)
大仏を見て江ノ電乗って、水族館で遊んで疲れたのでしょう。
ぐっすりお昼寝してました。
今朝起きたらHくんが「ちょっと朝やね。」(朝早い時間だったのでお日様の光がやわらかかったのでこんな表現になったのかな?詩人だ!!と伯母バカは勝手に解釈しております。)
と言いながら起きてきました。
ちいさい頃の言葉ってかわいくて、素敵です。
うちの子寝ている時、よだれがたらーと出るので(寝るとき)タオルが離せません。

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by kenmamay | 2006-03-30 22:55 | 写真
手土産
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妹の手土産いろいろ。
関西ものはネーミングが面白い。というか「べた」なものが多いです。
この駅弁は『ひっぱだこ飯』という釜飯。
「ひっぱりだこ」というぐらいなのでたこたっぷり?と思いきや、あなごの炊き込み風ご飯の上にほんのすこーし、たこがのってるだけでした。

さすが関西商売上手!!消費者の心をぐっとひきつけてる?
でもたこはやわらかくておいしかったので明石に行くことがあれば一度買ってみてください。
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ところで妹の子供は2人いるのに今回家にきたのは弟1人だけ
けんちゃんママが怖いから行かないと言ってほんとに来ませんでした。
私ってそんな怖いおばちゃんだったんだ・・・。

手土産追加(青い箱のなかみ)
これも明石名物たいをモチーフにした「たいもなか」あっさりしていて食べやすい。
皮のピンクがきれいな色でした。

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by kenmamay | 2006-03-29 23:10 | 暮らし
掃除はにがて
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明日妹と甥っ子が遊びにきます。
甥っ子は3歳と7歳でかわいいさかり。(叔母バカです)半年ぶりなのでどれだけ成長しているか楽しみ。

なので普段は見て見ぬふりしている所をちょこっと掃除 ・・・したつもり。
片付けは好きですが掃除は苦手。
少々汚れていても”まっいいか。”気にしない精神です。



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今日も仕事で、「あそこ(洗濯場)の掃除お願いね。」と言われたものの私の目にはキレイ。
う~ん。困った!どこをやれと言うんだ?明日「どこをそうじしたのかしら?」なんて言われたりして。
でも”まっいいか”気にしない!
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by kenmamay | 2006-03-27 23:53 | 暮らし
リベンジ*いちご大福*
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白い中にほんのり赤い色が見えてかわいくできました。
steffyさん のレシピです。
作る過程ごとに写真も載っていてとてもわかりやすいです。
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右は2週間前に作った失敗作。(今回とは違うレシピです)
見た目はおいしそうだったのですが、皮を作るときの加熱が足りなくておもちのような伸びは無く口の中が白玉粉の粉っぽさで食べれたものではありませんでした。

     
      和菓子屋さんの職人さんになった気分。 形が不ぞろいですがご愛嬌
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by kenmamay | 2006-03-26 21:56 | sweets
春の訪れ*いかなごのくぎ煮*
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『いかなごのくぎ煮』
関西では春の訪れとともにこれが出回ります。
このいかなごは妹が作って送ってくれました。
(最近はこの時期いかなごのくぎ煮専用ゆうパックなども出回るそうです。)
毎年この時期になると楽しみに待っている私です。
妹いわく、今年の出来はいいそうです。
ご近所にもおすそ分けしているのですが好評で、今日もお隣へお届けに行ったらとても喜んでいただきました。
これさえあればおかずがなくてもご飯がすすみます。


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    【いかなごのくぎ煮】
    *材料*
    いかなご・・・・・・・1㎏
    しょうゆ・・・・・・200cc
    ザラメ(砂糖)・・・250g
    しょうが・・・・・・・2かけ

    *作り方*
    1 いかなごを水洗いし汚れを落とし水気をきる。
    2 なべにしょうゆとザラメを入れ煮立てたらしょうがを入れ次にいかなごを入れる。
    3 アルミホイル等で落し蓋をし、ふきこぼれない程度の強火で30分ぐらい
      (煮汁がなくなるぐらい)煮る。
      焦がさないように火加減は調整してください。
      この時絶対にかき混ぜないコト。(いかなごの形が崩れてしまうので)
    4 ざるにとってさます。
      山椒など入れてもおいしいです。
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by kenmamay | 2006-03-25 21:17 | お気に入り-食べ物
こんなところに
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いつも通る仕事帰りの道。あじさいの新芽が出始めたと思ったら今日はもうずいぶん緑が増えて葉も大きくなってました。
春だなぁと眺めていたら下に「つくし」がひょっこりと伸びているではありませんか。
思いがけない発見になんだかいい気分。

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このカレンダー昨日息子が学校のお楽しみ会で(プレゼント交換)でもらった品。
空間の使い方がうまい。センスあるな。と息子よりわたしの方が興奮してました。
つくしを書いていたので一緒に写真に撮ってみました。
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by kenmamay | 2006-03-24 17:18 | 季節
いちごみるく
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     今日は雨も上がり午後からテニススクールで汗を流してきました。
     ハードに動いたので足、腰いろんなところが筋肉痛。体が悲鳴をあげてます。
     でもその日に痛みが出るのは嬉しいな。まだ若い証拠!?
     
     疲れた体にビタミン補給ということで、いちごのピュレでいちごみるくを作りました。
     ミキサーを使わなくてもできてこのピュレは便利。
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by kenmamay | 2006-03-23 15:53 | sweets
ポン酢
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馬路村の「ゆず畑」というポン酢です。(左側)
会社の先輩のお宅にお邪魔したときに出していただいて、その時のおいしさが忘れられなくてそれ以来ずーっとこれです。

あの時は水餃子に使いましたが、他にも鍋はもちろんドレッシング、冷奴なんでもあうんです。
久米宏もご愛用だとか。

我が家の今日の晩御飯はとんかつ。とんかつはソースではなく『ポン酢マヨネーズ』でいただきます。

その名の通りマヨネーズにからしを少し、そこにポン酢を入れて混ぜるだけ。さっぱりしてこれがこってりしたとんかつにあうんです。
ところが、そのポン酢があとわずか。いつもはスットクがあるんですが、ない!!

急いで近くのスーパーに買いに行ったんですが売ってない!!!
しかたがないので似たようなものを購入。幸いいつもので足りたので新しい物は使わずにすみました。

馬路村農協ホームページ http://www.yuzu.or.jp
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by kenmamay | 2006-03-22 23:14 | お気に入り-食べ物
ガーデニング
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今日は朝からいい天気。天気がいいとなぜかやる気が出ます。
お日さまってすごい。
今日は暖かかったので植物の植え替えをすることに。

くわずいも(確かこんな名前だった気がする)が窮屈そうにしていたので大きな植木鉢にお引越し。
ずっとほったらかしにしていたのですが、新芽が出始めました。ちゃんと育ちますように。

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こちらは多肉植物。先日買った300円ショップの器に入れ替えました。
土は100円ショップで購入。安くあがったぞ。

100円ショップさまさまです。
100円ショップてほんと何でもありますね。

リコーダーを見つけたときにはこんなものまで100円と感激ものでした。
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by kenmamay | 2006-03-21 23:47 | 季節



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