再開!!
by kenmamay
カテゴリ:食卓( 21 )
あったまろう
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こころもいっしょに。
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by kenmamay | 2009-12-11 20:59 | 食卓
ジャガリコロッケ
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土用の丑の日にこんなもの^^;

先日のTVでやってたジャガリコを使ったコロッケ。
味付けいらず、手間いらずのすぐれもの^^

お味は・・・・

油揚げがパサパサしてて(私の揚げ方が悪かったか)

家族からは「う~~ん」の評価でした。
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by kenmamay | 2009-07-20 14:36 | 食卓
The plum vinegar is used.
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From the recipe that was attached at time when the plum vinegar bought in a
twin morning fair was bought.

"Cress and this mix meal"

It is delicious in the smell of sesame seeds, this saltiness, the
faint smell of the plum tree then, and acidity.
It is regrettable hurting for a moment to make fun and not the smell
over , as for cress.

Japanese
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by kenmamay | 2008-08-05 14:19 | 食卓
Memo
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Noodles are greatly taken an active part in daytime of summer.
However,?

Because being complained only even to my amount of ー noodle, ..OK.. and "?" was a ladle, the mist was seen doing ..the persimmon deep-frying what...

However, this mother's showing consideration and where do you
understand?
Absolute.

Japanese
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by kenmamay | 2008-08-01 14:01 | 食卓
薬膳だから。でおうちランチ
夏休み突入^^v
子供達が夏休みに入る前にと我が家でランチ。
ランチの準備のまえに掃除、掃除。
人をおよびすると家って綺麗になりますね(笑)

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今日は「薬膳だから」 柳田栄萬 講談社から 作りました。

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ちょっと変な角度になってますが気にしない、気にしない
「なすとみょうがのナムル」

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「ズッキーニのレモンマリネ」
ズッキーニって生でも食べれるんですね。初めて知りました。
あ、胡椒ふるの忘れてる^^;

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「ささみの葛たたき レモンみそだれ」
本では豚ヒレ肉ですが、ささみで作ってもおいしいと書いてあったのでささみにしました。

どれもほんとに美味しいです。
しかも、簡単。
この簡単美味しいっていうのがすごく嬉しいです。

そして写真はないけどカブのサラダ。これはお料理教室でならったもの。
これも(家族にも友人にも)評判いいのです。

おうちランチの時は決まって何かしらのアクシデントが起こるもの。
今日もありました^^;
ご飯はいつも圧力鍋で炊いているのですが今日に限って何故か圧力がかからない、なんでぇ~(汗)
夕飯の分とで4合もたいたのにぃ。うぅ。
黒豆が硬かった^^;でもご飯はなんとかたけたのでよかった。

全部食べ終わってデザートにしようと冷蔵庫を覗いたら
あぁ~出すの忘れとった

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mangoさんの「トマトのマリネ」
これもむちゃ旨!!
皆さん大絶賛。ほんまに美味しかった~(友人達はメモして帰りました)
つゆも完食。

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Kさん、Mさん今日はありがとう。
今度はkさんちで^^
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by kenmamay | 2008-07-18 22:00 | 食卓
素材の味
採れたて土つき。

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さっそく蒸して

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塩、バターで食う。

とうもろこしも
蒸して食う。
mangoさんお薦めの皮付きのまま蒸しました。

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甘い!!
1本はほんとに甘い。もう1本は普通。
とうもろこしによって全然違いますね。

息子は焼き目をつけてしょうゆで食べるのが好きです。
それも美味しいですが、私は何もつけずに食べる方が好き。
ごまかしのない野菜本来の味を楽しみたくて・・・。

な~んてうそ。
面倒くさいだけ^^;
ちょっとかっこつけて書いてみました。
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by kenmamay | 2008-06-22 15:47 | 食卓
おうちランチ
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ごはんにのっかてる海苔の佃煮作りました。
台所の奥のほ~に忘れられた焼き海苔がありました。(賞味期限だったか、消費期限だったかどっちか忘れたけど切れてました^^;)

でもしけってないし、香もいいしって事で佃煮に。
レシピはこの本から

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これはかなりのヒットです。

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今日は外は生憎の雨ですが、そのおかげでゆっくりできました。
さぁ、午後からは例のものをつくるぞぉ。

例のものに続く・・・^^
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by kenmamay | 2008-05-31 23:27 | 食卓
夕食
「おいしい圧力鍋おかず」 池田書店より

イワシの韓国風ヒピリ辛煮

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圧力鍋で煮ると骨まで柔らかくなって残す所なく全部食べれます。
コチュジャン、ニンニク等で味付けるので韓国風。
美味しいです。


そして今日の夕飯はホットプレートを囲んで「もんじゃ」
最近お好み焼きよりもんじゃの方が出番が多いかも^^;

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ホットプレート系は旦那さんの担当。
題して「明太もちそばもんじゃ」
今日は焼きそばも入れちゃった^^;ちょっと関西風?江戸っ子からしたら邪道やと言われるんでしょうかね(笑)

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by kenmamay | 2008-05-24 22:48 | 食卓
朝食
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毎週土曜の朝はテニスに出かけます。朝7時30分から^^;(仕事に行くより早いぞ)
今朝起きたら雨~。なので2度寝。

ぼ~っと目覚めて朝ごはん。といってもご飯じゃなくて今日はパン。
ちょっと硬くなったフランスパン(最近じゃバケットというのよね)があったのでフレンチトーストでした。



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こちらのサイトで見かけて・・・
食べたいと思ったスコーン。(朝に焼きたてが食べたかったのです)

ほんとに簡単なのに美味しいのです。
お弁当をつくりながらの強行作業でしたがなんとか
(時間がなかったので焼き色があまいですが)できました^^

バターも卵も使わないのです。忙しい方にはお薦めですのでよかったらお試しください。





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でも、実は旦那と息子は焼きあがる前に出かけてしまいました。焼きたてを食べれたのは私だけ。

だから明日また焼きます。

More おじいちゃん、おばあちゃんへ
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by kenmamay | 2008-05-10 15:27 | 食卓
今が旬
cooさんのところで見かけた「めかぶ」食べてみたいなぁ、と思っていたら売ってたんです。(産地はちがうけど)

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この茶色が熱湯にくぐらせるとあの綺麗な緑色になるんです。不思議~。
市販のものと違って磯の香と歯ごたえがすごいです。
凄いとしか表現できない私・・・^^;もっと気の利いた言葉がでないものか。


・ ・ ・ ・ ・ 
明日はお弁当がいらないので朝ゆっくりできる。と思っただけで気分が楽^^v
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by kenmamay | 2008-04-17 23:38 | 食卓



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