mikiさんのレシピでさくらクッキーを焼いてみました。 と・こ・ろ・が・ぜんぜんちが~う!!作っている最中にそんな予感はしていた のだが。レシピ通り食紅を入れたものの色がついてないし。 お菓子初心者の私は焼くと色がでてくるのかな?など悩んでいたがよ~く考 えてみたらそんな手品みたいなことはないはず。と焼く直前に水で溶いた食 紅をタラッとたらしてみた。 それでも生地はまだらなピンク色に。しかしそれ以上修復できなかったのでし かたなく桜の塩漬けをのっけてオーブンに入れました。 焼き上がりは案の定まだら模様。紅しょうががのっているみたい(悲) 桜の葉が青海苔に見え、桜の花がなければお好み焼きクッキーに見えてきた。 どうやったら食紅(パウダー)できれいな色が出るんだろう? またリベンジするものが一つ増えました。 でもおいしかった。 桜の塩加減が以外にいけたかも。 葉はもう少しいれて香りを出したほうがよかったな。
by kenmamay
| 2006-03-31 23:36
| sweets
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